St. Lawrence Market et les "queues de castors" 🦫

🥪 Le marché couvert et le sandwich de légende

Toujours en haut de la liste des choses à absolument découvrir on retrouve le St. Lawrence Market !

C'est un énorme marché couvert, le plus connus de la ville, dans lequel on peut acheter pleins de produits comme n'importe quel marché, mais il y a une star qui se cache dans ces étales ! C'est à la Carousel Backery qu'il se trouve : le Peameal Bacon Sandwich !

Il s'agit d'un sandwich dans lequel on trouve ce fameux bacon non fumé, en grosse tranche, qui a été préalablement roulé dans de la farine de maïs pour en garnir le bord des tranches une fois découpé ! Peut être le petit snack de street-food le plus typique de Toronto ! C'est simple, pas cher et ça tasse bien, mais je pense que les variantes agrémentés de fromage ou d'omelette peut être plus intéressantes que le classique sandwich avec uniquement la cochonnaille ! 🐷

🍁 Beaver Tails

Après ce petit sandwich, il me restait une petit place pour un dessert ! Et ça tombe bien un tout petit peu plus loin, à quelques rues se trouve une petite cabane bien curieuse au bord des quais, entourée d'immenses gratte ciels !

Dans cette petite cabane on y trouve des "queues de castors", une grosse cochonerie qui fait prendre des kilos déjà au moment de commander ! Imaginez bien : une pâte de blé entier, comme celle d'une gauffre, étirée pour former a peu près une queue de castor et ensuite frite, on garnis ensuite le bordel avec tout est n'importe quoi façon crêpe de forain et la vie est belle ! 😍

Pour déguster le plus local possible, je me suis laissé tenter par la variante au sirop d'érable et chocolat ! Heureusement que je tabasse au moins 20km à pied TOUS LES JOURS sinon au secours le retour en France.. 💀